【姹紫嫣红总“食”春——红菜头牛油果色拉】
红菜头和牛油果不仅极富营养，更有着令人着迷的独特口感，轻盈的油醋汁淋在新鲜蔬菜上，令充满春日气息的色拉有了流动的光泽，享受每一口，不负好春光！
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Ingredients
2茶匙 盐
1茶匙 黑胡椒
1汤匙 橄榄油
1枝 百里香
1汤匙 红酒醋
半个 牛油果
1汤匙 洋葱
1/4杯 薄荷
1/4杯 豆苗
1汤匙 青豆
1/4杯 红菜头
Steps
准备工作
汤锅加水煮沸，将青豆放入锅中煮半分钟取出，放入红菜头煮至变软取出，洋葱切丝，百里香去杆，用勺子将牛油果果肉挖出，用刀将果肉切片。
拌色拉
汤锅中放入牛油果、青豆、洋葱、百里香、豆苗、红菜头、薄荷，浇入全部红酒汁，搅拌均匀。
制作酱汁
倒入全部橄榄油和1勺盐、黑胡椒，搅拌均匀。
摆盘
将拌好的色拉装盘即可享用。